ياماروكو هي شركة مملوكة لعائلة تقع في ميازاكي باليابان. إنهم متخصصون في إنتاج صلصة الصويا التقليدية والحرفية.
تنتج شركة ياماروكو صلصة الصويا منذ عام 1932.
وفي الستينيات، بدأوا التركيز على صنع صلصة الصويا الحرفية باستخدام الطرق التقليدية التي تنتقل من جيل إلى جيل.
في عام 2018، تم الاعتراف بصلصة الصويا الخاصة بهم في سفينة الذوق التابعة لحركة Slow Food.
تستمر شركة ياماروكو في النمو وتوسيع خط منتجاتها مع الحفاظ على تركيزها على الجودة والتقاليد.
كيكومان هي شركة تصنيع أغذية يابانية تنتج مجموعة واسعة من منتجات صلصة الصويا.
San-J هي شركة مصنعة لصلصة الصويا تماري وغيرها من المنتجات التي تركز على المكونات الطبيعية والعضوية.
تشتهر شركة Bragg بخل التفاح العضوي، ولكنها تنتج أيضًا مجموعة من منتجات صلصة الصويا الطبيعية.
صلصة الصويا الفاخرة المصنوعة من مزيج فريد من القمح وفول الصويا والملح. يتم تركه لمدة 3 سنوات حتى يكتسب نكهة غنية ومعقدة.
صلصة الصويا الأخف والأكثر اعتدالًا والتي يتم تعتيقها لمدة عامين للحصول على نكهة متوازنة وحساسة.
شكل مسحوق من صلصة الصويا مثالي للتتبيل أو التوابل الجافة.
قاعدة حساء مركزة مصنوعة من صلصة الصويا والتوابل الأخرى. فهو مثالي لصنع الرامن الياباني الأصيل.
لا، صلصة الصويا ياماروكو مصنوعة من القمح وليست خالية من الغلوتين.
يستخدم ياماروكو الطرق التقليدية ويقوم بتعتيق صلصة الصويا الخاصة به لعدة سنوات لتطوير نكهة معقدة وغنية. كما أنهم يستخدمون مزيجًا فريدًا من القمح وفول الصويا والملح لإنشاء منتجهم المميز.
صلصة الصويا ياماروكو متاحة عبر الإنترنت وفي متاجر متخصصة مختارة.
يجب حفظ صلصة الصويا ياماروكو في مكان بارد وجاف وبعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. بعد فتحه، يجب تبريده واستخدامه خلال 6 أشهر.
لا، صلصة الصويا ياماروكو ليست عضوية. ومع ذلك، فإنهم يركزون على استخدام المكونات الطبيعية والطرق التقليدية لإنتاج منتجاتهم.